← Tarkistuslistat
Viikoittainen turvakierros
Hätäpoistumistiet, sammuttimet, ensiapu, sähköjohdot ja kaasu: kerran viikossa.
Kysymykset
- 01Checkedruudukko
- 02Hazards found and what was donekommentti
Lisää: tarkistuslistat
Keittiöhygienia, päivittäinJääkaapin ja pakastimen lämpötilat, pinnat, käsienpesu, tuholaiset ja jätteet: joka päivä ennen palvelua.Myymälän avausValot, esillepano, hinnat, vaihtokassa, siisteys ja henkilökunta valmiina ennen ovien avaamista.SiivouskierrosWC:t, lattiat, roska-astiat ja tarvikkeet, kuitattuna joka kierroksella.VuoronvaihtoMitä seuraavan vuoron pitää tietää: kassa, varasto, ongelmat ja asiakkaat, joille soitetaan.