← Tarkistuslistat
Myymälän avaus
Valot, esillepano, hinnat, vaihtokassa, siisteys ja henkilökunta valmiina ennen ovien avaamista.
Kysymykset
- 01Ready to openruudukko
- 02Cash float (amount)numero
- 03Anything to tell the manager?kommentti
Lisää: tarkistuslistat
Keittiöhygienia, päivittäinJääkaapin ja pakastimen lämpötilat, pinnat, käsienpesu, tuholaiset ja jätteet: joka päivä ennen palvelua.SiivouskierrosWC:t, lattiat, roska-astiat ja tarvikkeet, kuitattuna joka kierroksella.Viikoittainen turvakierrosHätäpoistumistiet, sammuttimet, ensiapu, sähköjohdot ja kaasu: kerran viikossa.VuoronvaihtoMitä seuraavan vuoron pitää tietää: kassa, varasto, ongelmat ja asiakkaat, joille soitetaan.