← Tjeklister
Vagtoverlevering
Det, næste vagt skal vide: kasse, lager, problemer og kunder, der skal ringes tilbage til.
Spørgsmålene
- 01Which shift is ending?ét valg
- 02Cash tallied with the bills?ja / nej
- 03Stock that ran out or is lowkommentar
- 04Issues, complaints and customers to call backkommentar
Mere til tjeklister
Køkkenhygiejne, dagligtKøle- og frysetemperaturer, overflader, håndvask, skadedyr og affald: før service hver dag.ButiksåbningLys, udstilling, priser, byttepenge, rengøring og personale klar, før skodderne går op.RengøringsrundeToiletter, gulve, skraldespande og forbrugsvarer, kvitteret for ved hver runde.Sikkerhedsrunde, ugentligNødudgange, brandslukkere, førstehjælp, ledninger og gas: én gang om ugen.