← Чек-листы
Обход безопасности, еженедельно
Эвакуационные выходы, огнетушители, аптечка, проводка и газ: раз в неделю.
Вопросы
- 01Checkedтаблица
- 02Hazards found and what was doneкомментарий
Ещё: чек-листы
Гигиена кухни, ежедневноТемпература холодильников и морозилок, поверхности, мытьё рук, вредители и отходы: каждый день до открытия.Открытие магазинаСвет, витрины, ценники, размен в кассе, чистота и готовый персонал до поднятия рольставней.Обход уборкиТуалеты, полы, урны и расходники — с отметкой на каждом обходе.Передача сменыЧто нужно знать следующей смене: касса, товар, проблемы и кому перезвонить.