← Ellenőrzőlisták
Napi konyhai higiénia
Hűtők és fagyasztók hőmérséklete, felületek, kézmosás, kártevők és hulladék: minden nap nyitás előtt.
A kérdések
- 01Fridge temperature (°C)szám
- 02Freezer temperature (°C)szám
- 03Clean and in ordertáblázat
- 04All stored food labelled and in date?igen / nem
- 05Anything that needs fixing?megjegyzés
További: ellenőrzőlisták
ÜzletnyitásVilágítás, kirakat, árak, váltópénz, tisztaság és kész személyzet, mielőtt felmegy a redőny.Takarítási körMosdók, padló, kukák és fogyóeszközök, minden körben aláírva.Heti biztonsági bejárásVészkijáratok, tűzoltó készülékek, elsősegély, vezetékek és gáz: hetente egyszer.MűszakátadásAmit a következő műszaknak tudnia kell: kassza, készlet, gondok és visszahívandó vevők.