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安全巡检（每周）

消防出口、灭火器、急救用品、电线和燃气：每周一次。

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问题

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厨房卫生（每日）冰箱和冰柜温度、台面、洗手、虫害和垃圾：每天营业前检查。开店检查开门营业前：灯光、陈列、价签、备用零钱、清洁和员工到位。清洁巡查洗手间、地面、垃圾桶和用品，每轮巡查都签字确认。交接班下一班需要知道的事：现金、库存、问题和需要回电的顾客。