← चेकलिस्ट
किचन की साफ़-सफ़ाई, रोज़
फ़्रिज और फ़्रीज़र का तापमान, सतहें, हाथ धोना, कीड़े और कचरा: रोज़ सर्विस से पहले।
सवाल
- 01Fridge temperature (°C)संख्या
- 02Freezer temperature (°C)संख्या
- 03Clean and in orderग्रिड
- 04All stored food labelled and in date?हाँ / नहीं
- 05Anything that needs fixing?टिप्पणी
चेकलिस्ट के लिए और
स्टोर खोलनाशटर उठने से पहले लाइट, डिस्प्ले, दाम, कैश, सफ़ाई और स्टाफ़ तैयार।सफ़ाई राउंडवॉशरूम, फ़र्श, कूड़ेदान और सामान, हर राउंड पर साइन-ऑफ़।सुरक्षा जाँच, साप्ताहिकफ़ायर एग्ज़िट, अग्निशामक, फ़र्स्ट एड, वायरिंग और गैस: हफ़्ते में एक बार।शिफ़्ट हैंडओवरअगली शिफ़्ट को क्या जानना है: कैश, स्टॉक, समस्याएँ और जिन ग्राहकों को वापस फ़ोन करना है।