← Senarai semak
Kebersihan dapur, harian
Suhu peti sejuk dan peti beku, permukaan, basuh tangan, perosak dan sisa: sebelum operasi setiap hari.
Soalan
- 01Fridge temperature (°C)nombor
- 02Freezer temperature (°C)nombor
- 03Clean and in ordergrid
- 04All stored food labelled and in date?ya / tidak
- 05Anything that needs fixing?komen
Lagi untuk senarai semak
Pembukaan kedaiLampu, paparan, harga, wang apungan, kebersihan dan kakitangan sedia sebelum pintu dibuka.Rondaan pembersihanTandas, lantai, tong sampah dan bekalan, ditandatangani setiap rondaan.Rondaan keselamatan mingguanPintu kecemasan, pemadam api, pertolongan cemas, pendawaian dan gas: seminggu sekali.Serah tugas syifApa yang syif seterusnya perlu tahu: wang tunai, stok, masalah dan pelanggan untuk ditelefon semula.